Ahirnya bakso goreng tampil juyga di ajang icip-icip internasional, tidak di sangka dan di duga ternyata mereka menyukai jajan pasar kue putu ayu dan bakso goreng. Bagaimana reaksi peserta icip-icip internasional minggu ini. saksikan videonya sampai selesai.
Bakso goreng recipie
- 500 gr mince chicken/ ayam giling
- 2 eggs/telur
- 3 cloves fried shalot/onion
- 3 cloves fried garlic
- 1 tbsp sesame oil/minyak wijen
- 2 tbsp salt/ garam
- 1 tsp pepper/lada
- 1 tsp parsley
- 1/2 tsp nutmeg /pala
- 1/2 tsp coriander/ ketumbar
- 3 spring onion/daun bawang
- 1/2 tsp sugar / gula
- 1 tsp baking soda
- 180 ml cold water/ air dingin
- 300 gr tapica flour/ tapioka
- 50 gr corn flour/ maizena
Sambal/ sous recipie
- 10 chilli / paprika (optional)
- 5 clove garlic
- 250 ml water/ air
- 1 tsp salt/ garam
- 1 tsp sugar
- 1 tsp lemon /vinegar (optional)
Putu ayu recipie
- 2 eggs/ telur
- 150 gr plain flour / terigu
- 80 gr sugar / gula pasir
- 100 ml coconut milk / santan
- Pandan leaves juice (drop of green paste)
- 1/2 coconut + salt
#resepputuayutanpaemulsifier
#resepbaksogorengenak
#resepkuejajanpasar
#resepputuayutanpapengembang
#icipicipinternasional
#buledoyanbakso
#kuetradisionalindonesia
0 Comments